Jetzt ist die Zeit Mittelchen  für den Herbst und Winter herzustellen, damit wir für Grippe und Co. vorbereitet sind. Meine zwei Lieblingsherstellungsarten sind Tinkturen und Oxymel. 

Meine Salatgurken, das wenige was gut gewachsen ist, sind nun endlich reif und da ich eingelegte Gurken mehr liebe als frische. Habe ich mal ein Rezept ausprobiert. Schon vor Jahren als ich das erste Mal in Dänemark war, wurde ich Fan vom sogenannten Dänischen Gurkensalat. Im Grossen und Ganzen sind es in dünne Scheiben geschnittene, eingelegte Salatgurken, die süss sauer eingelegt werden. Also, wie alles Dänische, auch da viel, sehr viel Zucker drin. Was mir dann schon zu viel ist. Deshalb nun mein erster Rezeptversuch.